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穿越者必修之中国古代饮食(一)

稷:小米。在相当长的历史时期里,稷是最重要的粮食。稷是五谷之长,所以谷神也叫稷。 麦:古代写作来。大麦叫麰(mu),也写作牟。《诗经思文》:贻我来牟,帝命率育。 菽:原指大豆,后即豆的总名。 麻:麻子,也叫苴(j)、枲(x)。《诗经七月》:九月叔苴。可见麻子为穷人所食。 粟:黍的籽粒。后为粮食的通称。 粱:稷的良种。《诗经黄鸟》:交交黄鸟,无集于谷,无啄我粟。黄粱又是粱中的上品。 稻:原指黏的稻。不黏的叫粳、稉、秔(jng)、稴(lin)等,后来成为稻的总称。粱和稻都是细粮。 禾
 
稷:小米。在相当长的历史时期里,稷是最重要的粮食。稷是五谷之长,所以谷神也叫稷。 麦:古代写作来。大麦叫麰(mu),也写作牟。《诗经思文》:贻我来牟,帝命率育。 菽:原指大豆,后即豆的总名。 麻:麻子,也叫苴(j)、枲(x)。《诗经七月》:九月叔苴。可见麻子为穷人所食。 粟:黍的籽粒。后为粮食的通称。 粱:稷的良种。《诗经黄鸟》:交交黄鸟,无集于谷,无啄我粟。黄粱又是粱中的上品。 稻:原指黏的稻。不黏的叫粳、稉、秔(jng)、稴(lin)等,后来成为稻的总称。粱和稻都是细粮。 禾 | 宽400x274高 | 显示比例:100% | 查看原图 | 图片来源:www.sohu.com
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